葉付き玉ねぎを美味しく食べよう！
たま農園のお野菜セットをご利用いただき、ありがとうございます。
たま農園の「たま」こと、パレオ料理研究家の根岸です🎵
今回は、みずみずしさと甘みが魅力の葉付き玉ねぎをご紹介します🧅🌿
🌿 葉付き玉ねぎの特徴
葉付き玉ねぎは、収穫したてならではのみずみずしさとやさしい甘みが特徴。
白い玉の部分はもちろん、青い葉の部分まで丸ごと楽しめます。
辛味が少なく、生でも食べやすい春限定の味わいです。
🥗 栄養素と健康効果
-
硫化アリル（アリシン）
血流促進・疲労回復・免疫サポート -
ビタミンC
抗酸化作用・美肌ケアに◎ -
カリウム
むくみ対策・余分な水分排出 -
食物繊維
腸内環境を整える
👉 「巡り・代謝・腸内環境」を整える万能野菜です。
🥢 生で楽しむレシピ
① 葉付き玉ねぎのシンプルサラダ
- 薄くスライス（水にさらしすぎない）
- オリーブオイル＋塩でシンプルに
👉 甘みとシャキシャキ感をダイレクトに
② 葉付き玉ねぎと蒸し鶏の和え物
- スライス玉ねぎ＋刻んだ葉
- 蒸し鶏と合わせる
- 塩＋オリーブオイル＋少しの醤油
👉 たんぱく質と合わせて疲労回復メニューに
🍳 加熱で楽しむレシピ
③ 葉付き玉ねぎの丸ごとソテー
- ざく切りにしてオリーブオイルで焼く
- 塩を振る
👉 甘みがぐっと引き出され、とろける美味しさ
④ 葉付き玉ねぎの味噌炒め
- 玉ねぎと葉を一緒に炒める
- 味噌で味付け
👉 ごはんが進む一品
👉 葉の風味も活かせる
🌟 新しいおすすめレシピ
⑤ 葉付き玉ねぎとビーツのホットマリネ（たま農園おすすめ）
- 軽く炒めた玉ねぎ＋ビーツ
- 塩＋オリーブオイル＋酢で和える
👉 血流＆腸内環境を同時サポート
👉 温かくても美味しいサラダ
⑥ 葉付き玉ねぎの低温ロースト
- 丸ごとまたは大きめカット
- オリーブオイル＋塩でじっくり加熱
👉 とろっと甘く、旨味が凝縮
👉 メイン料理の付け合わせにも
⑦ 葉付き玉ねぎのグリーンスープ
- 葉の部分を刻んでスープに
- 玉の部分も一緒に煮込む
👉 体を温め、消化にもやさしい一品
🌱 ひとこと
葉付き玉ねぎは「丸ごと使える栄養野菜」。
生でフレッシュに、加熱で甘く。
その日の体調に合わせて楽しめます。
今週も、たま農園のお野菜で
“食べるボディケア”をお楽しみください✨
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