６月９日火曜日・１０日水曜日・１２日金曜日・１３日土曜日発送のお野菜はこちら
今週のお野菜のご紹介｜甘くて香り豊かな「アロマレッドにんじん」が登場！
こんにちは。パレオ料理研究家たま・たま農園です。
今週の野菜セットには、石垣島から届いたビーツや、群馬県産のケール、旬の葉物野菜など、彩り豊かなお野菜をたっぷりお届けします。
特に今週のおすすめは、笛田さんが丹精込めて育てた「アロマレッドにんじん」です🥕✨
今週のお野菜
SSサイズ
- 石垣島マキラファームさん・美里農園さんのビーツ
- 佐嶋さんのキウイフルーツ
- 笛田さんのアロマレッドにんじん
- 笛田さんの赤水菜・わさび菜・水菜
- 笛田さんと根津さんのほうれん草・サニーレタス
- 新井さんのスイスチャード
- 群馬県産ケール
- 群馬県産イエローズッキーニ
S・M・Lサイズ
- 石垣島マキラファームさん・美里農園さんのビーツ
- 佐嶋さんのキウイフルーツ
- 笛田さんのアロマレッドにんじん
- 笛田さんの赤水菜・わさび菜・水菜
- 笛田さんと根津さんのほうれん草・サニーレタス
- 新井さんのスイスチャード
- 阿部さんのキャベツ
- 群馬県産ケール
- 群馬県産イエローズッキーニ
※先週、金曜日・土曜日発送でお届けした野菜セットのお手紙に、「石垣島の島らっきょうをお入れしております」と記載しておりましたが、配送時に商品の到着が間に合わず、実際には同梱できておりませんでした。
楽しみにしてくださっていた皆さまには、ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
島らっきょうにつきましては、6月12日（金）・13日（土）発送分の野菜セットに同梱できるよう準備を進めておりますので、ご安心ください。
笛田さんの「アロマレッドにんじん」
アロマレッドってどんなにんじん？
アロマレッドは、その名の通り鮮やかな赤色と豊かな香りが特徴のにんじんです。
一般的なにんじんに比べて甘みが強く、青臭さが少ないため、生のままでも食べやすい人気の品種です。
包丁を入れた瞬間に広がる爽やかな香りと、フルーツのような自然な甘みは、一度食べると驚くほど。
「にんじんは少し苦手…」という方にもぜひ試していただきたい美味しさです。
アロマレッドの栄養と健康効果
β-カロテン
体内でビタミンAに変わり、目の健康維持や皮膚・粘膜の健康維持をサポートします。
カリウム
余分な塩分や水分の排出を助け、むくみ対策にも役立ちます。
食物繊維
腸内環境を整え、毎日のスッキリ習慣を応援します。
ポリフェノール
赤みの強いにんじんには抗酸化成分も含まれ、健康維持や美容習慣に役立つとされています。
「美肌・腸活・免疫サポート」にうれしい栄養がたっぷりの野菜です。
生で楽しむ！にんじんとビーツのカラフルサラダ
材料
- アロマレッドにんじん 1本
- 生ビーツ 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- にんじんとビーツを千切りにする
- オリーブオイル、レモン汁、塩で和える
赤いにんじんとビーツの組み合わせは見た目も華やか。
食卓を彩る一品としておすすめです。
たま農園おすすめレシピ
アロマレッドのにんじんステーキ
材料
- アロマレッドにんじん 2本
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
作り方
- にんじんを縦半分に切る
- フライパンにオイルをひき、弱火でじっくり焼く
- 柔らかくなったら塩で仕上げる
じっくり加熱することで甘みが凝縮され、外は香ばしく中はホクホク。
にんじんが主役になる贅沢な一皿です。
生でも加熱でも楽しめる旬の味
アロマレッドは、生で食べればシャキシャキとした食感と爽やかな甘み。
加熱すると驚くほど甘くなり、まるでスイーツのような味わいになります。
笛田さんが愛情たっぷりに育てたアロマレッドにんじん。
ぜひ今週の野菜セットで、旬ならではの美味しさをお楽しみください。