10月27日火曜日・28日水曜日・30日金曜日・31日土曜日発送のお野菜はこちら
今週のお野菜のご紹介🌿
いつもたま農園をご利用いただきありがとうございます。
秋の深まりを感じる、旬のお野菜たちをお届けします。
今週は、生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」をご紹介します。
今週のお野菜
SS・S・M・Lサイズ
- たま農園のビーツ、ジャガイモ、コリンキー
- 笛田さんのわさび菜、水菜、赤ほうれん草、紫小松菜
- 新井さんのスイスチャード、ケール
- 群馬県産のルッコラ、株とりなめこ
※天候や収穫状況により内容が変更になる場合があります。
◆たま農園の生で食べるかぼちゃ「コリンキー」
今週はSSサイズのお客様にも、小さめのコリンキーをお届けしています。
たま農園で育てたコリンキーは、生で食べられるかぼちゃです。鮮やかな黄色やオレンジ色の果皮に、シャキシャキとした歯ごたえ、さっぱりとした味わいが魅力です。
皮もやわらかく、基本的に皮ごと召し上がれます。
🌿 コリンキーの栄養と健康サポート
生でおいしいコリンキーには、体にうれしい栄養も含まれています。
βカロテンは、体内でビタミンAに変わり、目や皮膚、粘膜の健康維持をサポートします。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、抗酸化作用も期待されています。
ビタミンB群は、食べ物からエネルギーをつくる働きをサポートします。
カリウムは、体内の余分なナトリウムの排出を助けてくれます。
食物繊維は、腸内環境を整え、おなかの健康をサポートします。
生で食べると加熱によるビタミンCの損失を抑えられ、オリーブオイルと組み合わせるとβカロテンの吸収も高まります。
おすすめレシピ
🥗 コリンキーのナッツサラダ
たま農園おすすめの一品です。半分に切って種を取り、ピーラーで薄くスライスします。塩・こしょう・オリーブオイル・砕いたナッツで和えれば完成です。お好みでハーブソルトを加えてもおいしいですよ。
🥗 コリンキーのレモンマリネ
新提案のレシピです。薄切りにしたコリンキーを、レモン汁・オリーブオイル・塩少々で和えて10分ほど置きます。爽やかな酸味とシャキシャキ食感が楽しめる、箸休めにもぴったりの一品です。
🍳 コリンキーのガーリックソテー
5mm程度に切り、オリーブオイルとにんにくでサッと炒め、塩・こしょうで味を調えます。加熱すると甘みが増し、ホクッとした食感も楽しめます。
おいしく保存するコツ
丸ごとの場合は、新聞紙やポリ袋に包んで涼しい場所か冷蔵庫の野菜室へ。1週間程度を目安にお召し上がりください。
切った場合は、種とワタを取り除いてラップで包み、冷蔵保存して早めに使い切りましょう。
🌱 今週のひとこと
かぼちゃなのに生で食べられるなんて、ちょっと不思議ですよね。
私はピーラーで薄く削って、オリーブオイルとナッツでいただくのが大好きです。
今週は小さなコリンキーも収穫できたので、SSサイズのお客様にもお届けしています。
ビーツやわさび菜、ルッコラなど、彩り豊かな秋のお野菜も入っています。まずはぜひ、生のシャキシャキ食感を味わってみてくださいね♪
今週も、たま農園のお野菜が皆さまの元気につながりますように🌿✨